Дачникам подсказали, как хранить урожай, чтобы не допустить его порчи

Эксперт Михайлова объяснила, как правильно хранить урожай после сбора

тестовый баннер под заглавное изображение

Эксперт Татьяна Михайлова в беседе с РИАМО рассказала о том, как сохранить овощи, фрукты и зелень после сбора урожая, чтобы они не испортились.

По словам эксперта, оптимальные условия хранения являются ключом к свежему собранному урожаю. Собеседница издания обратила внимание на то, что овощи и фрукты нуждаются в определенной температуре и влажности, а также правильной упаковке. В частности, Михайлова указала, что корнеплоды, такие как картофель, свекла и морковь, стоит хранить в прохладных и темных местах, в контейнерах или ящиках, пропускающих воздух, чтобы не допустить гниения.

Яблоки, в свою очередь, требуют хранения в сухом и хорошо проветриваемом месте, чтобы избежать преждевременного гниения и потери вкусовых качеств, предупредила эксперт. Кроме того, как заметила собеседница издания, эти фрукты можно сушить и использовать в качестве полезного снека или заготовки для различных блюд, в том числе десертов. Она уточнила, что это способ сохранить вкус и питательные вещества на долгое время, чтобы разнообразить зимнее меню.

Михайлова призвала не забывать и про зелень, отметив, что петрушку и укроп лучше всего хранить в морозильной камере в специальных зип-пакетах, что поможет сохранить их свежесть на протяжении всего зимнего периода. Эксперт напомнила, что ягоды невозможно долго хранить в сыром виде, поэтому она советует их замораживать целиком для сохранения витаминов и вкуса. Еще одним отличным вариантом собеседница издания сочла заготовки для компотов и чая, например, ягоды в сиропе или пробитые блендером, что позволит насладиться летними вкусами и ароматами круглогодично.