Хрустящие огурцы на зиму. Рецепт

Россиянам рассказали, как консервировать огурцы

Огурцы по этому рецепту получаются очень вкусными и хрустящими. А их консервирование не займет много времени.

тестовый баннер под заглавное изображение

Важный момент:

— огурчики рекомендуется брать небольшого размера, чтоб было удобно складывать в банку,

— огурцы надо помыть, срезать хвостики и замочить на 6-8 часов в холодной воде,

— банки и крышки должны быть простерилизованы к моменту работы с огурцами,

— на дно банок можно положить зонтик укропа, чеснок, листья черной смородины, лист хрена.

Для маринада потребуется:

2,5 л воды, 1 стакан сахара, 3 ст. л без горки соли, 350 мл уксуса 9%, лавровый лист и черный перец горошек.

В большую кастрюлю наливаем воду, насыпаем сахар и соль. Перемешиваем и доводим до кипения. После закипания добавляем лавровый лист, горошины черного перца и уксус. Как только маринад закипит, закидываем в кастрюлю часть огурцов. Перемешиваем и накрываем крышкой. Лучше всего использовать стеклянную крышку, чтоб следить за изменением цвета огурцов. Иногда помешиваем, чтобы огурцы со всех сторон «искупались» в маринаде. Но переварите! Как только огурцы поменяют цвет (на это уходит 5-8 минут), вынимаем аккуратно огурцы, чтоб не обжечься, и укладываем плотно в стерилизованные банки, в которые уже разложили зелень на свой вкус. Заливаем маринадом и закатываем стерилизованными крышками. 

С остальными огурцами проделываем то же самое. Этого количества маринада хватает на 6-7 литровых банок огурцов.

Все банки укутываем в теплое одеяло и оставляем до полного остывания.

Как хранить картофель

Как сварить яйца, чтобы они легко чистились

Когда выкапывать свеклу

Эксклюзивы, смешные видео и только достоверная информация — МК в MAX