Путь молока: от фермы до холодильника

Человечество пьет молоко на протяжении примерно 5 тысяч лет, и за это время, по грубым оценкам, было выпито порядка 450 триллионов литров. Если залить этот объем в цистерны, то длины поезда из таких цистерн хватило бы, чтобы 293 раза обогнуть Землю.

тестовый баннер под заглавное изображение

Конечно, сегодня люди потребляют гораздо больше молока и молочных продуктов, а их качество и разнообразие значительно превышают то, что было даже сто лет назад. Как же мы добились этого?

Путь молока начинается на ферме, где коровы «получают от жизни все», — уход, ветеринарный надзор, отдых, массаж и даже музыкальное сопровождение. Все это для того, чтобы коровы давали молока много и хорошего качества. После дойки молоко нужно быстро охладить, чтобы оно не скисло, и доставить на завод, где его пастеризуют, убивая вредные бактерии, и уже это сырье отправляется на производство всего того, что мы так любим — йогуртов, сметаны, творога, сырков и т.д.

Но готовый продукт еще нужно довести до магазинов, причем, как в случае с компанией Health & Nutrition, по всей стране без исключения — от Калининграда до Камчатки. А если еще учитывать и экспорт, то логистика молочных продуктов становится сродни дирижированию симфоническим оркестром — композиция получается только тогда, когда все инструменты звучат в такт. Получается, что молочная промышленность сегодня — это сложный организм, от состояния которого зависит, получим ли мы свою порцию белка и кальция. Хотите узнать, как он функционирует? Приглашаем стать участником спецпроекта МК и Health and Nutrition «Путешествие молока: от фермы до стакана».

Реклама. АО «Эйч энд Эн». ИНН 7714626332