Звезды шоу-бизнеса раскрыли секреты, как используют сезонную ягоду

Проскурякова печёт галеты, Болдышева- запасается фейхоа

В России продолжается сезон летней ягоды.  Ароматная смородина, кисло-сладкий крыжовник, сочная малина, терпкая облепиха… В сезон ягоды едят свежими, кладут в пироги и вареники, готовят из них десерты и душистое варенье, а ещё сушат и замораживают впрок, чтобы зимой вспомнить вкус лета. Нашим звездам тоже ничего человеческое не чуждо- они с удовольствием пробуют сезонную ягоды и делятся с читателями  «МК» своими рецептами блюд с использованием вкусных летних даров.

тестовый баннер под заглавное изображение

Актриса Екатерина Климова любит печь оладьи со свежими ягодами.

Рецепт:

«Замешиваем тесто из гречневой и рисовой муки (по 1 стакану), добавляем четверть чайной ложки разрыхлителя, рисовое молоко (тоже стакан) и чайную ложку сиропа. Сверху -щепотка соли. Жарим оладьи на сливочном масле с растительным, переворачиваем и накрываем крышкой, чтобы не пересушить. Затем выкладываем оладьи на бумажное полотенце. И зовём подружек к чаю. 

Подаем с йогуртом и свежими сезонными ягодами — красной или черной смородиной, малиной, крыжовником, черникой, клубникой».

Солистка группы «Мираж» Екатерина Болдышева запасается фейхоа

«Честно признаюсь: варенье на зиму я варить не успеваю физически, да и не вижу в этом особого смысла: какие уж там витамины могут сохраниться после варки? Так что варенье – это не мое, а летние ягоды нужно есть свежими, желательно прямо с куста. Но есть один фрукт, который я уважаю и даже заготавливаю про запас. Это настоящая витаминная бомба! Фейхоа. Самое главное – ничего варить и стерилизовать не нужно, а польза колоссальная и взрослым, и детям. Потому что, кроме витамина С, в нем очень много йода», — говорит актриса.

Рецепт:

«Беру килограмм фейхоа (выбираю ягоды без бочков), тщательно мою и еще тщательно высушиваю. Отрезаю кончики, режу на четыре части и взбиваю в блендере. Затем перемешиваю с килограммом сахара. Опыт показывает, что нужно брать максимально мелкий сахарный песок, потому что он лучше растворяется. Раскладываю по чистым сухим баночкам и ставлю в самое холодное место в холодильнике. В принципе можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока, но можно и без него. Поверьте, это одно из самых вкусных средств для поднятия иммунитета».

Певица Юлия Проскурякова

« Сейчас самый сезон, чтобы приготовить галету из черной смородины. Я очень люблю вкус запеченных ягод, и близким нравится» , — признается звезда.

Рецепт

Тесто:

мука 250 гр сливочное масло 100 гр соль 1/2 ч.л. яйцо молоко 3 ст.л. сахарная пудра 3 ст.л.

Начинка:

черная смородина 300 гр. кукурузный крахмал 1 ст.л. сахар 3 ст.л. Кубиками нарезаем сливочное масло из морозилки и добавляем в муку. Измельчаем до песочной крошки. Смешиваем с сахарной пудрой и солью, добавляем яйцо и холодное молоко. Быстро замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 мин. Черную смородину смешиваем с крахмалом и сахаром. Раскатываем тесто и в центр выкладываем начинку. Заворачиваем края и смазываем яйцом с молоком. На 1 яйцо 1 ст. л. молока. Выпекать 30 мин при 200 C°

Приятного аппетита!